APULIA signifie « Puglia » (en Italien), soit « Les Pouilles »  (en Français), il s’agit de la région du Sud de l’Italie réputée pour ses villes blanchies à la chaux dans les collines, avec leurs terres agricoles vieilles de plusieurs siècles et leurs centaines de kilomètres de littoral méditerranéen.

Les habitations en pierre aux toits coniques, appelées « Trulli », caractérisent la région, où elles règnent en maître, comme dans le Vallée d’Itria entourée d’hectares d’oliviers et de murets en pierres.

On les retrouve également à Alberobello, un village classé patrimoine de l’UNESCO.

LE PUMO ou « pumum », issu du latin, ou pomme de pin est un bouton de fleur, symbole d’une nouvelle vie ancré dans la tradition apulienne ancienne.

C’est un porte-bonheur, il assure prospérité et fertilité.

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