APULIA signifie « Puglia » (en italien), soit « Les Pouilles » (en français).

Il s’agit de la région du Sud de l’Italie réputée pour ses villes blanchies à la chaux dans les collines avec leurs terres agricoles vieilles de plusieurs siècles et leurs centaines de kilomètres de littoral méditerranéen.

Les habitations en pierre aux toits coniques, appelées « Trulli », caractérisent la région où elles règnent en maître, comme dans la Vallée d’Itria entourée d’hectares d’oliviers séculaires et de murets en pierres. On les retrouve également à Alberobello, un village classé patrimoine de l’UNESCO.

Le Pumo

LE PUMO ou « pumum » en latin, ou pomme de pin est un bouton de fleur, symbole d’une nouvelle vie ancrée dans la tradition apulienne ancienne. C’est un porte-bonheur, il assure prospérité et fertilité.